Aurora Boreale in Lapponia Wild Style - 30 Dicembre

E' vero, vero, verissimo!!! VIAGGIO C-O-N-F-E-R-M-A-T-O !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Quanta gioia, sono strafelice!!!! Stasera si festeggia, si sta per avverare un sogno, grazie a tutti voi!!! *drinks*

*yahoo*

EVVIVAAAAAAAAA!!!!! Che gioia immensa!!!:-D

Se non dormo sappiate che è per colpa vostra, sono troppo entusiasta! :P
Dopo una cena leggera mi sono messa a curiosare sulla cucina finlandese e ho scoperto che ci sono tante le specialità che avremo l'occasione d'assaggiare! Una cosa è certa, difficilmente riusciremo a ricordare i nomi di quello che abbiamo mangiato la sera prima! Iniziamo con il più facile, Karjalanpiirakat ( crostatine salate, piatto storico ed emblematico della terra finnica, un pò come la pizza per gli italiani ) Laskiaispulla o Kaalikääryleet ( involtini di verza ) sono solo alcune delle bontà che ci delizierano il palato :)

Il popolo dei Sami, o Lapponi, termine che nella lingua locale significa gente della palude, attualmente annovera circa 1.900 discendenti, tra Babbo Natale, uomini, donne e bambini.

Appartati in minuscoli villaggi in queste inospitali terre, essi vivono allevando renne, producendo latte e formaggi e sfruttando le preziosissime acque dei laghi, ricche di salmoni, salmerini, trote e storioni.

La Lapponia risente di una forte influenza da parte della cucina finlandese.

La prima colazione è a base di tè accompagnati da gustosissime marmellate di frutti di bosco confezionate in casa e yogurt; il caffè viene sorseggiato accompagnandolo con una ciambella (doughnut) o un pasticcio di carne fritto.

Le caratteristiche prelibatezze locali sono le seguenti:

la carne di renna affumicata, stufata, stracotta o al forno con contorno preferibilmente di patate, spesso in purea;
il filetto di renna con bacche di ginepro e panna;
il prelibato carpaccio di renna con formaggio;
i pesci e i frutti di mare freschi;
le tipiche aringhe affumicate del Mar Baltico con contorno di cipolle;
il salmone in salsa di panna acida;
la lampreda grigliata;
i pasticci di piselli e pesce;
la torta di pesce kalakukko: il pesce persico o la trota ed il maiale vengono avvolti in una pasta di segale ed il tutto viene infornato e cotto a basse temperature;
i patè saporiti (kulibyaka);
i formaggi;
le salse di uvetta o cipolla;
il pane non lievitato chiamato rieska;
il dessert dorato di camemoro (cloudberry) ;
i pasticcini karelian, dalla crosta sottile di segale farcita con riso;
il pudding nero con la salsa di mirtilli di montagna (lingonberry);
gli squisiti frutti di bosco.
Il salmone, le renne o il salice seguiti da un dessert dorato di camemoro costituiscono il cuore del menu lappone nelle occasioni speciali.

Riscaldandosi al calore del fuoco nei lunghi e freddi pomeriggi, Babbo Natale e i lapponi gustano dell’ottimo e fumante tè con i blinj, una pastella fatta con latte, uova e farina, fritta e servita con marmellata di lamponi, annaffiando moderatamente con vodka!

Ora basta, mi sta venendo fame!!!  Vi auguro un bel risveglio!!

che bello!!! e soprattutto... Non vedo l'ora di gustare queste impronunciabili prelibatezze!!!

Buona sera vagabondi! Ecco un'altra bella notizia per noi che siamo certi di partire e per chi ci sta ancora pensando!

Lo sapevate che la luna con la sua luce influenza tanto l'avvistamento dell'aurora? Per un miglior rendimento serve avere poca luce, quindi una luna piena potrebbe comprometterla! Non nel nostro caso! Mentre saremo alla caccia la luna calerà da un massimo di 63% fino a un minimo di 31%, valori eccellenti che ci aiuterano a vedere meglio i suoi colori accesi! *yahoo*

Il calendario ci dice questo:

 E allora chi si unisce a noi???

tutti i segnali sono favorevoli per il nostro viaggio... ci stanno dicendo che facciamo bene ad andare... ;-)

ps secondo voi stivali timberland invernali (da me già usati in gennaio a copenaghen con la neve a -7) sono adatti o devo munirmi di altro? 

Ciao vagabondi

sono Rossana

oggi ho deciso di sfidare la mia paura del freddo e mi sono iscritta!!

ciao Rossana\Ermione, felice che ti sia aggiunta... il freddo non ci fa paura! ;-) 

(ricordiamoci questi post incoraggianti quando saremo lì e ci rittroveremo per il freddo a maledire di essere partiti hahahaha)