Domenica 10 aprile - escursione gastronomica a CASTIGLIONE DEL LAGO

Visto il successo strepitoso e insperato dell'escursione gastronomica a Anzio, me ne ritorno con una nuova proposta sul tema. La meta questa volta è Castiglione del Lago, sulle sponde del Trasimeno, e il ristorante è una istituzione della cucina locale, l'Acquario. Si segnalano il pesce di lago e alcune materie prime introvabili altrove come la fagiolina del Trasimeno (presidio slow food: è un fagiolino grande che può essere mangiato sia fresco - quando di stagione - sia secco e scafato come i fagioli).

Dal momento che si tratta di un ristorante famoso e non molto capiente, direi che chi è interessato a partecipare dovrebbe dare la conferma al massimo entro la fine della settimana precedente (venerdì 1 o sabato 2); non è come la fraschetta di Anzio che ha accettato di passare da 12 a 15 a 20 a 25 a 23 a 22 nel giro di quattro ore!

Il percorso in macchina richiede circa 2 ore e mezza (dipende dalla macchina, la mia va piano), quindi diciamo che bisogna pensare a una partenza da Roma attorno alle 10 al massimo; volendo a Castiglione del Lago arriva anche il treno (i regionali veloci per Firenze), ma non so se ci sono orari utili, né la distanza della stazione dal centro del paese.

Aspetto notizie.