barcellona trattoria

stavo pensando a un locale tipo cantina con vino e ricette povere come la coda la trippa alla romana la matriciana insomma un locale che rispecchia le caratteristiche di una cantina e cucina cucina povera ma squisita e volevo farlo a barcellona se trovo gente esperta sul ramo e conosce bene la lingua ci penso un attimo e investo del mio per ora è un progetto che se trovo gente giusta non disdegno