Vietnam Freak Style
16 Giorni - 15 Notti
23 Dicembre 2018
Viaggio passato
Vietnam Freak Style - 23 Dicembre
Un viaggio di gruppo avventuroso che tocca Sapa, la baia di Ha Long, Hue e la mitica Saigon (ora Ho Chi Minh City), alla scoperta dei mille volti del Vietnam, della sua storia e delle tradizioni.
Viaggio Passato: 23 December 2018
Con la vagabonda doc Valeria / vale_pell
Viaggiatrice curiosa e sempre con lo zaino pronto, Valeria parla inglese in modo quasi istintivo, francese con la mente e
spagnolo con il cuore.
In lei convivono due anime: “metropolitana” e “campagnola” e di solito la seconda prende il sopravvento. Adora viaggiare in (quasi) tutte le sue forme. La natura la fa sentire libera, la rilassa e le regala il giusto tempo per apprezzare le cose. Entra in contatto con le popolazioni locali e quando non parla la loro lingua se la cava con sorrisi e semplici gesti.
Instancabile camminatrice, quando non è in montagna potreste vederla con il naso all’insù ad ammirare un tempio cercando una strada con la mente per vederlo anche dall’alto… Sperimenta con entusiasmo la cucina locale e adora il curry verde, i samosa e lo tzatziki. Al tofu preferisce parmigiano e pecorino sardo.
Quota
2250 euro a persona (include già il supplemento Capodanno e aumento costo dei voli)
+ cassa comune da aggiungere alla quota base e versare in loco: 500 euro a persona
→ (NB: chi si è iscritto prima del 17 novembre non ha pagato il supplemento dovuto all’aumento del costo dei voli)
- 2 pernottamenti ad Hanoi in camera doppia o tripla se dispari
- Escursione alla baia di Ha Long con trasferimento a/r Hanoi - Ha Long, crociera nella baia in una tipica giunca, 1 pernottamento in barca, 2 pranzi, 1 cena, 1 colazione, tassa di ingresso alla Baia di Halong)
- assicurazione medico-bagaglio (qui maggiori dettagli)
Al viaggio partecipa sempre anche un nostro Vagabondo DOC.
- Altri pernottamenti non inclusi nella quota (sono invece inclusi quelli ad Hanoi)
- Tutti i trasporti non inclusi (bus, barche, tuk tuk, taxi)
- Ingressi a musei, parchi e monumenti (eccetto ingresso alla Baia di Halong)
- Pasti (eccetto quelli inclusi durante la crociera alla Baia di Halong)
A volte siamo costretti ad inserire dei supplementi a causa del costo elevatissimo dei voli, ma vi informiamo sempre e con anticipo proprio su questo forum.
Vi consigliamo però di iscrivervi con anticipo se non volete correre il rischio di supplementi da pagare.
Elenco iscritti
Piano voli
Programma di viaggio Vietnam freak style
Potete trovare il programma Vietnam freak style dettagliato qui:
Al momento della conferma del viaggio il programma potrà subire delle piccole variazioni in base ai voli utilizzati. Sempre al momento della conferma del viaggio, vi verrà inviato il programma definitivo via mail insieme a tutte le altre informazioni di viaggio.
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Informazioni utili
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ARTICOLO DI
gigi c.the maharaja
In risposta a Riprendo la lista... di vale_pell
whatsapp
ok per gruppo ;-)
ARTICOLO DI
vale_pell
La cucina vietnamita
La abbiamo nominata, la abbiamo decantata, la abbiamo apprezzata: eccola, è lei, la cucina vietnamita! *DANCE*
Prima di fare tutte le nostre prove sul campo vediamo un po’ qualche caratteristica di questa arte che spero non mancherà di gratificarci.
Intanto c’è da dire che la cucina vietnamita è considerata tra le cucine migliori del sud est asiatico ed è molto varia, quindi dovrebbe accontentare tutti i palati.
Nel nord del Vietnam, il clima più freddo limita la produzione e la disponibilità di spezie e i cibi presentano sapori leggeri ed equilibrati.
La cucina della regione centrale è molto decorativa, fa ampio uso di spezie ed è piena di colori così come era la tradizione della cucina legata alle dinastie reali che si sono avvicendate e che hanno vissuto da queste parti.
Il clima caldo e il terreno fertile del sud creano una condizione ideale per la coltivazione di una grande varietà di frutta e verdura. Molto usati da queste parti il latte di cocco e i frutti di mare.
Vediamo qualche esempio di piatto tipico, tra la miriade di piatti diffusi in Vietnam :reading:
Il piatto più importante è il Pho, il piatto tipico vietnamita. Si tratta di una zuppa, solitamente servita con noodles e un tipo di carne (spesso manzo).
I chà giò sono degli involtini di carne di maiale fritti, con funghi e verdure varie, il tutto avvolto in una striscia di carta di riso leggermente umida. Spesso il nome di questo piatto cambia in base alla regione del Vietnam in cui sono cucinati.
I goi cuon, "Involtini estate", sono un piatto tipico fatto con maiale, gamberi, erbe varie e vermicelli di riso avvolti in una carta di riso e non sono fritti.
I Kho rappresentano una serie di piatti vietnamiti che hanno la caratteristica di essere cotti all'interno di una salsa dolce contenente zucchero caramellato e salsa di pesce.
Altra prelibatezza è il My Quang, un piatto di noodles serviti in brodo, in variante gialla o rosa. Gialla, se si tratta di vermicelli alla curcuma; rosa, se sono vermicelli di farina di riso rosso. Poi ci sono i tipici ingredienti come maiale, gamberetti, ed erbe aromatiche. Ma non solo, anche fiori di banano e le arachidi.
E l’Ech Tam Bot Ran vi suggerisce qualcosa? Chissà se qualcuno si lancerà su questo piatto a base di carne di rana passata in una leggera pastella e poi fritta… Da mettere nella lista di cosa mangiare in Vietnam!
E in un crescendo di particolarità arrivano ora gli Oc Nhoi, un piatto che definirei adatto a tutti…fatti di lumaca e maiale, accompagnati da una salsina di pesce con cipolla tritata e dello zenzero. Il tutto servito dentro al guscio di lumaca da cui fuoriescono le foglioline di citronella.
Il Chả Cá è pesce gatto marinato nella curcuma insieme a succo di limone, grigliato e poi passato per pochi minuti in olio caldo e spesso servito in foglie di carta di riso, rinfrescato con aneto e ricoperto di arachidi con qualche goccia di lime.
Per i vegetariani nessun problema, le verdure sono tantissime e servite in tutte le salse, e poi c’è il tofu se vi piace…io come ho scritto sul mio profilo lo evito volentieri, almeno in Italia, ma chissà se condito in qualche modo non sia almeno presentabile?
Pronti a passare al dolce? Che ne dite di provare un dolce a base di fagioli mungo servito in forma di polpettine dolci in un brodo denso e caldo a base di acqua, zucchero e zenzero, con una spolverata di sesamo?
O vi ispira di più una crema di riso con del mais e del sesamo, preparata con crema di cocco?
Accompagnerei la cena con un bel frappè all’avocado, cremoso e con erbe aromatiche o qualche fogliolina di menta freschissima.
Che dite, c’è qualcosa che vi stuzzica? *drinks*
ARTICOLO DI
gigi c.the maharaja
In risposta a La cucina vietnamita di vale_pell
acquolina in bocca
mi hai fatto venire un certo appetito ;-) ... frappè all'avocado, manghi !!!
ARTICOLO DI
vale_pell
- 2 giorni (scarsi) per iscriversi!
Ultime 44 ore per iscriversi! Chi si unisce? *drinks*
ARTICOLO DI
gigi c.the maharaja
Tam Coc
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