Zanzibar freak style - 16 Settembre

Sono Sara, anche se non avevo mai scritto fino ad oggi, faccio parte dell’avventura!!



Per me vanno bene tutte le attività, spero solo di non far prendere fuoco niente mentre cucinerò 😜!!

Visto che tutti han scelto di partecipare alla cooking class non posso esimermi dal partecipare anch'io. Magari è la volta che ci divertiamo e mangiamo da nababbi.

Piatti tipici Zanzibarini (scopiazzati da internet)

Polpo al curry

La tradizione culinaria di quest’isola straordinaria pullula di piatti a base di pesce, e il polpo è uno degli ingredienti più usati. Il polpo al curry, servito spesso con cocco e curcuma, vi stupirà con il suo sapore straordinario!

Pane di noci e datteri

Una deliziosa alternativa al pane di tutti i giorni. Fra le tante tradizioni di Zanzibar c’è quella di cuocere il pane con noci e datteri, per farne un mix di sapori unico e ricco di energia. Da provare!

Zuppa di fagioli e cocco

La cucina di Zanzibar fa un ampio uso del cocco in tutte le sue forme, e le zuppe non fanno eccezione. Una delle più saporite e amate della tradizione è forse quella a base di cocco e fagioli, condita con spezie e arricchita con pomodori. Deliziosa!

Zanzibar Pizza

Nonostante il nome possa trarre in inganno molte persone, la “Zanzibar Pizza” non ha nulla a che fare con la nostra tradizione. Resta, però, un piatto molto amato a base di uova, carne e verdure fritte in pastella. È uno dei piatti tipici dello street food del paese, ed è delizioso!

Riso speziato con contorno di carne

Uno dei piatti tipici di Zanzibar, amatissimo anche dai turisti è il riso accompagnato con carne o pollo al curry. Un piatto semplice e genuino, assolutamente da provare se cotto secondo le ricette storiche!

Platano fritto

Se vi chiedete cosa mangiare a Zanzibar di tipico, popolare e tradizionale insieme, forse il platano fritto è quello che fa per voi. Il platano è uno degli ingredienti più noti, e viene spesso servito fritto come spuntino o dolce. Va provata sia la versione dolce che quella salata!

Wali Na Maharage

Questo delizioso piatto tipico è a base di riso cotto nel latte di cocco accompagnato da fagioli rossi della Tanzania e, ovviamente, condito con tante spezie. Una bontà!

Zuppa di platano e pollo

Fra i tanti modi di cucinare il platano, uno dei più famosi è quello della cottura lenta nel brodo di pollo, per essere servito con riso e spezie. Un’esplosione di sapori unici!

Pilau

Un piatto tipico della tradizione locale, a base di riso e spezie saporite. Popolarissimo fra gli abitanti, è anche uno dei più proposti nei ristoranti alla moda e vanta tante varianti.

Ugali

A Zanzibar, uno dei prodotti tipici è proprio l’Ugali. Può essere descritto come una sorta di polenta a base di farina di mais, da usare come accompagnamento per carne o zuppe. Un pasto goloso e caratteristico, che vi sorprenderà!