Avete mai provato la Kilkenny? Storia birraia di Irlanda

Colore castano rossiccio e schiuma moderata.
Il gusto? In una recensione scrivono “morbido e burroso”, i nostri vagabondi hanno invece risposto “buona” o alle volte “molto buona”. Dipende dai gusti.

Ma perché parliamo di una birra?
Non una semplice birra, bensì una delle attrazioni turistiche principali dell’Irlanda e proprio la cittadina di Kilkenny, presente nel nostro Irlanda Sud On the Road, è una delle tappe imperdibili di questo Paese.

Il birrificio di St. Francis di Kilkenny ha lontane origini: sorse nei pressi di una chiesa del XIII secolo e i fautori iniziali della birra furono proprio i frati francescani dell’abbazia a dar vita a questa tradizione.

Oggi è possibile visitare il birrificio e vedere come avviene il tutto. Capire la produzione e la storia che c’è dietro a questo prodotto così, come dire, gustoso?
Il nome del birrificio per noi italiani non è noto: birrificio Smithwick, mentre lo è parecchio in Irlanda. Si tratta dell’altra birra qui prodotta, ma poco “bevuta” dalle nostre parti.
Mentre la Kilkenny è decisamente nota anche nei nostri pub.

Oltre alle degustazioni nel corso della visita, il vero modo per testare e assaggiare la storia birraia di Kilkenny, però, è nei pub: ce ne sono più di 100 in questa città. Dovete darvi da fare.

Alcuni consigli per gustare al meglio la Kilkenny:
- berla in bottiglia e non alla spina. Il contatto con l’aria pare che rovini il suo gusto.
- Accompagnarla con cibi gustosi e carne
- Tenere presente che la sua gradazione alcolica è bassa, 4,3%...

Tenetelo presente nel caso in cui decideste di ubriacarvi con la Kilkenny. Forse conviene sceglierne un’altra, ma quasi sicuramenre non vi sarà difficile trovarne.

Siete in Irlanda. La storia birraia è nata anche qui.

Eccovi una gallery di uno dei nostri ultimi viaggi in Irlanda per poter sognare, o partire!
Irlanda Sud On The Road - giugno/luglio 2016 con Pollita