Praga Fly and Drink - 23 Novembre

Tra i molti punti di interesse di Praga, c'è senz'altro la Casa Danzante. Costruita nel 1996, è uno dei pilastri dell'architettura moderna della città e non solo. Il progetto è stato elaborato dagli architetti Vlado Milunič a Frank O. Gehry e si ispira allo stile di danza di Fred Astaire (torre di pietra) e Ginger Rogers (torre di vetro). Ha anche un bar con terrazza panoramica dal quale potremo ammirare una veduta di Praga dall'alto. Prima di questo edificio c'era una casa che venne distrutta durante il bombardamento aereo di Praga da parte degli americani nel 1945. L’edificio è stato premiato dal Time negli anni '90 per il suo design.

Che dite, vi ho incuriosito? Se sì, non esitate a scrivermi nel forum così posso rispondere alle vostre domande ;) Inoltre novembre è alle porte perciò mi raccomando prenotate! 

La birra è così amata nella Repubblica Ceca che vi si si registra il più alto consumo pro capite al mondo con una media di circa 160 litri all'anno a persona. La storica Pilsner Urquell *drinks* è spesso servita nella versione non filtrata e non pastorizzata. Ogni sera avremo la possibilità di cenare e degustare birra in locali tipici oppure vi possiamo fare solo una pausa tra una visita culturale e l’altra. In Repubblica Ceca, sono prodotti oltre 470 tipi di birra: chiara, scura, nera, al lievito, leggera, forte, aromatizzata e la storia di questa produzione è molto antica.

La prima coltivazione del luppolo viene datata al  859 a.C., mentre la sua  trasformazione è testimoniata dall’anno mille. La birra è detta qui anche “bevanda dei re”, perché fu Re Venceslao, nel X secolo, a concedere i primi diritti alla produzione e al commercio di birra. 

Ecco alcune birrerie storiche dove potremo fermarci:

U Fleku (Kremencova 11, 110 00 Praga1) insegna storica della capitale, diventata un po' troppo turistica, ma pur sempre importante. La birreria, fondata nel lontano 1499, è la più antica del Paese. Qui, tra archi, soffitti in legno, imponenti lampadari e mobili antichi, si degusta la celebre birra scura Flek (13°) di produzione propria, che è anche possibile acquistare nelle caratteristiche bottiglie in vetro. Tra le attrattive del locale, oltre all’atmosfera vecchia Praga, il ristorante all’aperto e il museo della birra.

 

Novomestsky Pivovar (Vodickova 20, 100 00 Praga1) : non lontana da piazza Venceslao, è completamente sotterranea. In queste cantine si birrificava già nel Medioevo ma poi la produzione fu abbandonata fino all’avvento, nel 1993, della nuova fabbrica. Nelle sale sotterranee non solo si apprezzano la cucina tipica ceca e la birra di produzione propria, ma si può assistere anche alle varie fasi di lavorazione grazie a tour guidati.

U Medvidku (Na Perstyne 7, 110 00 Praga1)è anche ristorante, albergo, boutique e persino un teatro di cabaret ma all’alba del 1466, data di fondazione, era semplicemente una mescita di birra annessa al birrificio, nella Praga antica. La birra si produce ancora qui, secondo ricette e metodo antichi. Le etichette della casa sono la Oldgott 13°, lager semiscura non filtrata né pastorizzata, e la X-Beer 33°, birra speciale e decisamente alcolica, considerata la più forte d’Europa.

Tra le microbirrerie della capitale (ha aperto nel 1998), Pivovarsky Dum  (Lipova 15, 120 44 Praga2) particolarmente apprezzata per la qualità e la particolarità della sua birra. Accanto a quelle tradizionali, chiare o scure, si trovano infatti birre insolite e davvero speciali: birra al caffè, all’amarena, al frumento e persino una birra-Champagne. Di livello anche il ristorante. Su richiesta, sono possibili anche tour del birrificio, con degustazione.

E pi ancora U Zlatého Tygra (Husova 228/17 Staré Město Praha 1 Praha 1, 110 00 Praha 1, Cechia). La tigre d’oro campeggia davanti alla porta di questo storico locale che si trova nel centro di Praga, a pochi passi dall’orologio. Apre le sue porte verso le 15 e come molti locali praghesi ha social tables e zero menu. Qui possiamo concederci un bel boccale di Urquell appena spillata. Dopo una  pilsner boema, possiamo provare altri tipi di birra come le Tmavý, birre scure simili alle schwartz e le dunkel tedesche.

Altra tappa della birra può essere a U Tří růží (      Husova 10/232, 110 00 Praha 1), bella locanda disposta su due piani, dove al piano terra si può ammirare anche l’impianto di produzioni delle birre disponibili. Offre 6 tipologie di birra. C’è infine anche il Prague Beer Museum (https://praguebeermuseum.cz/en/news/n14-.htm) gastropub con due sedi e musica dal vivo.

 

Ragazzi se questo viaggio vi interessa è arrivato il momento di prenotare, abbiamo all'incirca una quindicina di giorni perché venga confrmato e senza il numero minimo di iscritti non si parte, dunque sono proprio gli utlimi giorni per decidersi. Spero che la birra vi abbia convinto :birra: