"Hai più pensato a quel progetto di esportare la piadina romagnola?"
Cantava così Samuele Bersani un bel po' di anni fa. E al Raduno faremo anche noi un piccolo training sulla piadina romagnola che, pochi sanno, esiste in differenti varianti come una sorta di linea continua sulla via Emilia che da Cesena a Rimini la fa assottigliare sempre di più.
Noi ci rifaremo alla ricetta della Marietta, la governante di Pellegrino Artusi, che provava le ricette sotto lo sguardo del suo datore di lavoro che poi le avrebbe trascritte in quello che è il primo ricettario della cucina "non altolocata" italiana: La Scienza in Cucina e l'arte di mangiare bene.
Gli ingredienti sono semplici:
- Strutto (la variante vegetariana all'olio d'oliva la volete fare?)
- Farina 0
- Un pizzico di bicarbonato/lievito
- sale
- Acqua
Materiale necessario: matterello, Pellicola trasparente per alimenti.
Giorno prescelto: 1 giugno (orario di pranzo quando la cucina è libera)
Aggiornamento del 27 maggio
Siamo 21 + Flavietta e lavoreremo per fare 2 piadine a testa. Portiamo il companatico (salumi, formaggi, sottolii) e dividiamo in modo da fare un bel pranzetto insieme!
Farina necessaria: 6 kg
Strutto: 1,5 kg
Lievito: lo porto io
ATTENZIONE: Chiederò a MarcoJ e a Robyho che si sono già offerti, di aiutarmi a portare gli ingredienti e poi dividiamo il costo. Io arrivo in treno :(
Iscritti (attività chiusa)
Alimnia,
Marcoj
Ulysses 2000
Neovagabonda
Oste
Carol
Chinaski
Valentina P + Flavia
Fracca
Robyho
Sbrindola
Frallu
Roby14011983
Sirius
Uinsor
Joni (Grazie per i matterelli)
dorella
ciromarciano
Cesarauz
Ilsuigeneris
RolfPotts
Barbra
Sarita
Carlos711?
NOTA: Adesso siamo veramente in tantissimi! Speriamo di riuscire a gestirci al meglio!
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Quando
01.06.2015
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Dove
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Costo
€ 000.00
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ARTICOLO DI
Sbrindola
ci sono anche io!
ole!
ARTICOLO DI
frallu
presente!
presente!
ARTICOLO DI
roby14011983
presente
presente
ARTICOLO DI
sirius
ciao ce posto?
ciao ce posto?
ARTICOLO DI
uinsor
Piadina anch'io, è il mio
Piadina anch'io, è il mio ciob cuotidiano, ma non mi sono mai cimentato..
Posso portare la mia preferita come modello..?!
ARTICOLO DI
joni
Ci sono anch'io...con un paio
Ci sono anch'io...con un paio di matterelli =)
ARTICOLO DI
dorella
ISCRITTA!!
:-)
ARTICOLO DI
ciromarciano
Presente
Ci sono anch'io!
ARTICOLO DI
Cesarauz
Vabbé...
...ho suggerito a Ciro di iscriversi, quindi non posso lasciarlo solo!
Io posso fare da cavi... ehm, degustatore? *lol*
ARTICOLO DI
-Terry-
Piazzato l´evento
Nella pausa pranzo di lunedí dalle ore 12.00!!! Grande LadyDelirio ottima attivitá!