Me ne voglio andare!

Allora, sono stato in entrambi.

Guatemala molto piu' povero del Costarica ma decisamente piu' autentico.
Entrambi sono paesi molto turistici con buone potenzialita di successo nell'aprire attivita, non pensate pero di essere gli unici!
Costarica e molto piu costoso e attira un turismo spesso organizzato pronto a spendere di piu, andreste pero a scontrarvi con le grandi catene americane e americani che hanno avuto la vostra idea 15 anni fa.
Guatemala invece non ce un predominio USA pero il turismo e piu "zaino in spalla" e quindi con budget piu limitato, i margini a mio avviso sono piu ridotti ma la concorrenza e meno consolidata.

Ovviamente la location e' fondamentale!

Buona fortuna!

Penso che il Brasile sia il posto ideale, economicamente stabile con grosse possibilità di crescita e sviluppo, logicamente i luoghi più frequentati sono quelli del nord-est dove la stagione dura quasi tutto l'anno e dove ci sono ancora posti non turisticamente scoperti, vedi Alagoas, Paraiba e Maranhao. Un in bocca al lupo.
P.S. Sono stufo anch'io

Un consiglio a tutti quelli che se ne vogliono andare dall'Italia, (come ho fatto pure io), osservare attentamente le leggi che regolano l'immigrazione, perchè ottenere i permessi di soggiorno è molto difficile,, i paesi più "ricchi" dell'America del Sud, come il Brasile, hanno regole molto restrittive per l'entrata di stranieri, questo per scoraggiare l'arrivo di altri sudamericani di stati più poveri, questo purtroppo rende l'entrata difficile anche a chi viene da paesi più ricchi come gli stati uniti o presunti tali come l'Italia.
Buona fortuna.
Se avete bisogno di altri consigli, io posso darvi la mia opinione ed esperienza sul Brasile.