Indonesia Freak Style
17 Giorni - 16 Notti

5 Agosto 2018

Viaggio passato

Indonesia Freak Style - 5 Agosto

Viaggio Passato: 05 August 2018

Ehy, Vagabondo! Stai guardando un viaggio passato.

5 Agosto 2018    17 Giorni - 16 Notti

Forum del viaggio

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Ciao Cris,vieni e vedrai che non te pentirai.:)

Oltre a vedere posti meravigliosi questa è anche un ottima occasione per conoscere nuova gente.

Se vuoi farti un idea dai un occhiata ai racconti di viaggio pubblicati dagli altri vagabondi!...per qualsiasi dubbio sono qui.

Spero che sarai dei nostri!*yahoo*

Mer 30/05/2018 - 22:42 Collegamento permanente

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Cris.Wes

Cris.Wes

In risposta a di Cla85

Dai mi avete convinto: domani provo a farmi dare due giorni in più di ferie per riuscire a venire

finger crossed!  *biggrin*

Dom 03/06/2018 - 17:47 Collegamento permanente

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silvietta-wolf-

silvietta-wolf-

In risposta a di Cris.Wes

Dai Dai!!

speriamooooo *DANCE*

Dom 03/06/2018 - 18:48 Collegamento permanente

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Cla85

Cla85

In risposta a di Cris.Wes

Speriamo!

incrocio le dita per te!*DANCE*

Dom 03/06/2018 - 22:17 Collegamento permanente

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Cla85

Cla85

Buonasera vagabondi.

Stasera vi stuzzico il palato.Come vi avevo promesso vi posto la ricetta della leggendaria salsa dei pirati Badjak

 

Ingredienti della salsa sambal

Per preparare questa salsa piccante, procuratevi:

  • pomodoro ramato
  • peperoncini freschi
  • 1 spicchio di aglio
  • radice di zenzero fresco
  • cipollotto
  • succo di 1/2 lime
  • 50 ml di olio di semi

Salsa sambal: la preparazione

Lavate e tagliate in pezzi grandi tutte le verdure: peperoni, pomodoro insieme a peperoncini – privati delle estremità e della parte interna con i semi- e l’aglio; tagliate finemente solo il cipollotto, dopo averlo sbucciato. Aggiungete un po’ di zenzero fresco grattugiato, ma regolatevi in base ai vostri gusti, insieme ad un po’ di buccia del lime (grattugiata) e lasciare soffriggere il tutto per qualche minuto in pentola con l’olio di semi.

Se vi piaccioni i sapori un pò speziati e piccanti questa è' la salsa che fa per voi!:)

Nei prossimi giorni vi parlero' un poco della cucina indonesiana....e cercherò di prendervi per la gola!*DANCE*

Notte Vagabondi

A presto!

Mer 30/05/2018 - 23:16 Collegamento permanente

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Cla85

Cla85

Buona sera vagabondi!

Come vi avevo anticipato vi parlerò della cucina Indonesiana.

La gastronomia Indonesiana è influenzata dalla cucina cinese, indiana e olandese e varia da isola a isola.

Il riso è sicuramente il piatto principale e viene spsso servito anche come contorno.

Per le fritture viene utilizzato l'olio di cocco mentre il latte di cocco è un elemento essenziale per gli ingredienti.

Anche le spezie giocano un ruolo fondamentale nella cucina indonesiana e ricordano i curry indiani.

La cucina è molto variegata e varia molto da isola a isola e in alcuni casi di zona in zona, Nella zona di Java la cucina si caratterizza per un uso estensivo di gula jawa (zucchero di palma) e kecap manis (salsa di soia dolce) che fanno della cucina di questa zona la più dolce se paragonata alle altre.  Java è il paese per eccellenza dello street food, tra i piatti principali da strada troviamo i noodles saltati con verdure, carne o pesce. Lo street food più goloso è la Lumpia, una sorta di involtino primavera fatto con germogli di soia verdure pollo e uova fritto al momento e servito caldissimo.

Un altro piatto tipico della tradizione Javanese è il pollo cotto nella salsa di cocco, si mangia nei ristoranti del luogo seduti sulle stuoie accanto alla gente del posto.

Una specialità toipica indoesiana ma diffusa anche in altri paesi asiatici è il nasi goreng, riso saltato con verdure pollo o pesce

 Altra specialità sono i sate ayam, spiedini di pollo che possono essere serviti con diverse salse ( arachidi ananas e peperoncini)

Anche sull'isola di Bali si trovano piatti molto saporiti come ad esempio ad Ubud bisogna provare il babi guling, maialino allo spiedo ripieno di curcuma, peperoncino, aglio e zenzero.

Ma bali è anche un ottimo posto per assaggiare del pesce fresco, magari servito direttamente sulla spiaggia di fronte al mare, oppure in un locale rustico di pescatori. La qualita e il prezzo sono sempre ottimi e si tratta anche di una cucina molto sana fatta di ingredienti semplici in cui mancano pane e derivati grassi e dolci.

Spero di avervi invogliato a provare questi sfiziosipiatti!!

prossimamente vi racconterò qualcosa sui posti che visiteremo.

Buona notte vagabondi!

Lun 04/06/2018 - 00:27 Collegamento permanente

ciao!! Eccomi!! Iscritto!!

Lun 04/06/2018 - 20:44 Collegamento permanente

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Cla85

Cla85

In risposta a di Alessandro_

Che bello son contenta!*yahoo*

Poco a poco si sta avvicinando la partenza e sta crescendo il nostro gruppetto vagabondi!

Mer 06/06/2018 - 00:11 Collegamento permanente

Ciao a tutti! Non ho mai viaggiato con vagabondo ma ci sto seriamente pensando!! Anche perché avevo in mente l Indonesia come meta!*dirol*

Ven 08/06/2018 - 16:30 Collegamento permanente

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