turismo responsabile in siria (e turchia)

Ciao a tutti. Avremmo in programma un viaggio in Siria la prox estate, e saremmo interessato a turismo responsabile, nel senso di dormire e/o mangiare i posti gestiti da associazioni locali impegnate sul territorio (anche per evitare i soliti posti consigliati dalla LP dove, alla fine, si trovano sempre i soliti viaggiatore...).  Il discorso vale anche per la Turchia, che attraverseremo prima di arrivare lá. Non ci interessano viaggi di gruppo di nessun genere, percui niente di organizzato. Non avendo un programma predefinito non possiamo prenotare nulla in anticipo, pertanto ci interesserebbe poter contattare direttamente le strutture al momento, se e quando ci serviranno. Purtroppo non abbiamo trovato agenzie di TR che pubblicizzino i loro contatti (per evidenti ragioni di business) percui la domanda é:  qualcuno ha dei contatti o sa dove trovarli ? Grazie per l'attenzione e per l'aiuto.