InterRail e ostelli

Buongiorno a tutti!
Per ora ho sempre fatto viaggi standard: hotel in una capitale europea, e in giro per la stessa e i dintorni.
Tra le tante idee di viaggio della prossima estate, c'è anche un bel InterRail di minimo 15gg in un unica nazione (mi piace vedere tutto e con calma), secondo me non ha senso girare per tutta europa, fare una toccata e via alle città principali, magari di una notte perche non si ha tempo, anche perchè molte volte sono i paesini  ad essere i più caratteristici!
La cosa che più mi rende triste è che il più delle volte dopo aver sognato "il viaggio della mia vita" con tanti presupposti e idee bellissime (notte sotto le stelle su qualche spiaggia, notte in tenda tra i fiordi norvegesi e cosi via) mi sono tirato indietro per un solo motivo...la paura verso l'uomo! non riesco a superare questo problema, se ne sentono di tutti i colori in tv e internet e non riesco a trovare soluzioni o il coraggio per evitare qualsiasi inconveniente. Quando sono in giro di giorno e sveglio non ho problemi di timore di furti o altro, la paura arriva di notte visto che se dormo non posso controllare ciò che succede accanto a me.
Premesso questo, per abbattere i costi ho deciso che l'idea migliore sarebbe dormire in ostelli esclusivamente in camerate (visto che le camere private costerebbero quanto un hotel) ma mi sorgono dei dubbi riguardo la sicurezza.
Qualcuno che ha esperienza di notti in ostelli, può darmi qualche dritta?

Durante la notte, se voglio ricaricare la macchina fotografica reflex, o il cellulare come evito che me li rubino? stessa cosa per lo zaino/scarpe o altro...

Se durante il giorno voglio farmi una visita della città senza zainone sulle spalle, dove lo lascio? nelle camerate è sicuro? (naturalemte lascerei solo zaino e vestiti)

Spero riusciate a mettermi sicurezza coni vostri consigli :P