Thailandia into the blue Freak Style
15 Giorni - 14 Notti

25 Dicembre 2018

Viaggio passato

Thailandia into the blue Freak Style - 25 Dicembre

Viaggio Passato: 25 December 2018

Ehy, Vagabondo! Stai guardando un viaggio passato.

25 Dicembre 2018    15 Giorni - 14 Notti

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Lelle83

Lelle83

Buongiorno e buona domenica a tutti! Persino a milano oggi splende il sole e questo mi fa pensare -  come qualunque cosa ultimamente – al nostro imminente viaggio in Thailandia. In particolare oggio vi voglio parlare del cibo thai. Come avrete visto anche dal mio profilo, il mio lavoro ha a che fare con il cibo, che è una delle mie passioni. E va detto che la Thailandia offre un vero e proprio viaggio nei sapori. In particolare in Thailandia meridionale troveremo una cucina ricca di curry piccanti, piatti speziati e gustose pietanze saltate in padella. La cucina del sud è stata molto influenzata dalla vicina Malesia.  Le specialità che proprio non dovremmo farci mancare sono:

PAD THAI

Io ne vado veramente ghiotta, in pratica si tratta di noodles di riso i) saltati in padella con verdure, uova, arachidi, salsa di pesce, salsa al tamarindo, aglio, peperoncino, zucchero di palma e lime, pollo, pesce o tofu.

TOM YUM

Zuppa con gamberetti (tom yum goong),  pollo (tom yum gai) o maiale (tom yum moo). La caratteristica distintiva è  il gusto aspro e piccante, che deirva da lemon grass, lime e peperoncini sminuzzati.

KHAO PAD

Riso fritto solitamente accompagnato da carne, pollo, gamberetti e granchio, uovo, cipolla, aglio con numerose varianti regionali.

YAM NUA

Una specie di insalata con manzo grigliato e servito con lemon grass, verdure grigliate e cipolle croccanti.

LAAP

Un tipo di insalata con carne macinata e principalmente cucinata con pollo, manzo, anatra, pesce, maiale o funghi. E' aromatizzata con salsa di pesce, succo di lime e riso tostato con erbe fresche. Questa pietanza può essere servita cruda o cotta. E' generalmente proposta a temperatura ambiente con riso e verdure crude.

CURRY

I più famosi sono il curry rosso, giallo e verde: il rosso, contrariamente a quanto si potrebbe pensare, è il più delicato, segue il giallo e infine il potentissimo curry verde. Le paste di curry si usano prevalentemente per le preparazioni in umido di carni, verdure e pesce, per le zuppe e per i piatti a base di noodles. Per rendere i piatti più avvolgenti al palato, spesso viene aggiunto il latte di cocco che fornisce quella nota dolce indispensabile nel bilanciamento dei sapori tipico della cucina asiatica: dolce, aspro, piccante, salato e amaro.

POR PIA TORD

Involtino ripieno di maiale , noodles, gamberi, funghi, coriandolo, aglio e peperoncino

SOM TAM

Spesso preparata nelle bancarelle per strada, pestando in un mortaio la papaya (base del piatto) insieme ad arachidi, gamberetti, granchio, pesce fermentato, pomodoro e peperoncino.

TOM KHA KAI

Zuppa tailandese al cocco, servita con funghi shiitake, pollo, pesce, succo di lime e, ovviamente, cocco. 

 

Nel prossimo post vi parlero di una variante che è la cucina sino-thailandese che avremo il piacere di goderci a Bangkok e più precisamente a China Town. Intanto guardate questo video, vi fara venire l’acquolina in bocca!!!![video:https://youtu.be/FYvm3JbJdCw width:300 height:300 align:left autoplay:0]

Dom 18/11/2018 - 12:41 Collegamento permanente

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_Veronica_

_Veronica_

Ciao Elena,
la nuova iscritta sono io! *smile*

Il tuo ultimo post sulla cucina mi preoccupa un po'... non mi piace il piccante e non amo particolarmente le spezie *pardon*
Dici che riuscirò comunque a mangiare qualcosa? Oppure sarà la volta buona che inizio la dieta! *biggrin*

Grazie!
Buona serata

Dom 18/11/2018 - 19:10 Collegamento permanente

Ciao veronica!!!! Che bello, benvenuta. Si si, riuscirai a mangiare. E`una cucina molto ricca, basta che non ordini curry *biggrin* 


Lun 19/11/2018 - 13:12 Collegamento permanente

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Paola C.

Paola C.

Ciao A tutti!

Mi presento : sono Paola ( carichero' una foto decente, giuro ) sono Italiana ma vivo a Praga e sono l' altra iscritta a questo supermegaficherrimo itinerario. In questo preciso istante sono a lavoro e prego tutte le divinita che il viaggio venga confermato perche' HO BISOGNO DI FERIE. 

Finche il clima e' mite  eil mare vicino, mi adatto a tutto, davvero spero tanto di conoscervi e condividere quest esperienza con voi ! 

:ciao: 

Lun 19/11/2018 - 13:36 Collegamento permanente

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Lelle83

Lelle83

Ciao Paola, piacere di conoscerti!!!! Da quanto leggo anche tu una vera vagabonda!!! Di mare ce ne sarà in abbondanza e anche io come te non vedo l’ora di partire. È un itinerario meraviglioso che pur richiedendo un po’ di capacità di adattamento saprà ripagarci con posti paradisiaci. Sono convinta che il gruppo si riempirà presto, è un viaggio troppo bello per non fare il tutto esaurito! Forza voi che leggete, iscrivetevi!!!! 

un bacione a tutti!!! 

Lun 19/11/2018 - 18:33 Collegamento permanente

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_Veronica_

_Veronica_

Ciao Paola,
piacere di conoscerti *smile*

Anch'io non vedo l'ora di partire! Non mi sono goduta l'estate quindi ho bisogno di recuperare *yahoo*

Al momento sono l'unica che partirebbe da Milano?

 

Ciao ragazze!
Buona giornata

Mer 21/11/2018 - 13:38 Collegamento permanente

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Lelle83

Lelle83

In risposta a di _Veronica_

Ciao Veronica, stiamo facendo tutti il conto alla rovescia *pleasantry*

Io parto da milano ;) 

Quindi credo che per adesso siamo in due! 

Sab 24/11/2018 - 12:58 Collegamento permanente

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Paola C.

Paola C.

In risposta a di Lelle83

Scusatemi, ho visto le notifiche solo ora, si, partirei da Milano anchio considerate le vacanze di Natale e il conseguente rientro a casa.

@Elena: Mi sono messa in contatto con Veronica qualche giorno fa, manca esattamente un mese alla partenza e vedo che il nostro gruppo ancora stenta a popolarsi... abbiamo visto che l altro itinerario into the Blue - senza restrizioni sull età è stato confermato, dalla tua esperienza, cosa ci suggerisci di fare? A me sto trio rosa non dispiaceva per niente però  :shy: !

Dom 25/11/2018 - 11:14 Collegamento permanente

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carlo b

carlo b

Ciao a tutti! Sembra un viaggio fichissimo Elena \ ^^ /  Ma come ci si organizza per trasporti e pernottamenti? Sono già prenotati o li si trova sul luogo? 

Poi ho visto che ci sono 2 partenze lo stesso giorno, a quale mi devo iscivere? *boh*

Ciao,

Carlo

Mer 21/11/2018 - 17:08 Collegamento permanente

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Lelle83

Lelle83

In risposta a di carlo b

Ciao Carlo!!! Lo è!!!!

Allora per gli alloggi una parte (quelli già inclusi nella quota) sono prenotati da Vagabondo. Quindi parliamo di Bangkok, Kuraburi, Surin. Anche per Koh Tarutao ci sta pensando Vagabondo poiché richiedono un pagamento anticipato, ma dovremo poi restituire i soldi dalla cassa comune. Per Koh Lipe ho già prenotato io quello che potevo con nessun pagamento anticipato e cancellazione gratuita. Si tratta di un alloggio che si chiama Street Hostel.

 

Ho prenotato per 15 quindi il numero massimo di partecipanti, in matrimoniale in camerata (erano gli unici posti disponibili). La struttura é molto carina, centrale e tutti i vagabondi che ci sono stati in precedenza ne parlano bene. Per i trasporti, una parte sono inclusi nella quota: i voli, il primo volo interno e il “pacchetto alle Surin”. Io e l’atra doc che parte il 25/12 con un altro gruppo, stiamo organizzandoci anche per prenotare il trasferimento per Kuraburi con dei van privati. Il resto, gli spostamenti da un’isola all’altra, lo vediamo in loco (il riferimento comunque é questo https://thaibeachtravellers.com/ ), idem per il night bus. Anche la maggior parte delle escursioni saranno prenotate in loco, a eccezione delle Surin. Mentre stiamo invece già organizzando quella a Kuraburi.

Per le due partenze nello stesso giorno, quanti anni hai Carlo? Se hai fino ai 35 anni  puoi unirti a noi e sei assolutamente il benvenuto. Per adesso oltre me, ci sono anche Paola e Veronica. Leggo dal tuo profilo che hai viaggiato solo in Europa, quindi in effetti questa é una meta perfetta per iniziare a viaggiare fuori dai confini europei. 

Spero di vederti davvero presto tra gli iscritti *DANCE* Se hai altre domande non esitare a chiedere (questo vale per tutti, iscritti e lettori). 

A prestissimo e intanto buon weekend!!!!!

Sab 24/11/2018 - 11:18 Collegamento permanente

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