Chiapas e Yucatan freak style - 16 Settembre

Cominciamo ad addentrarci nel nostro itinerario... una foto delle strade di San Cristobal de las Casas: colori pestello, un cielo vivace e le montagne in lontananza... viene proprio voglia di fare una passeggiata

che ne dite di andare anche oltre i luoghi turistici, cercare angoli poco conosciuti e più autentici???

guardando la foto mi viene soprattutto voglia di perdermi e lasciare che il caso ci porti a scovare qualche angolo non previsto *unknw*

ma non vi preoccupate porto sempre una bussola con me! ritroveremo la strada *pleasantry*

Arriviamo alla città di San Juan Chamula  a 2.200 m di altitudine (il sole sarà forte ma speriamo in un venticello di montagna).

Di grande interesse la chiesa di Chamula (nella foto in lontananza) nella quale si celebrano riti di sincretismo religioso... detto in poche parole (da chi c'è stato) l'aspetto più sconcertante è la presenza di polli  che vengono sacrificati per ottenere grazie; questi riti di derivano dall'antica cultura Maya

quando saremo lì vedremo se sarà possibile assistere a uno di questi riti... affascinante ma anche un po' truce

per chi preferisce non partecipare ci sarà la possibilità di passeggiare nel paese

guardate che fermento e colori questo mercato!! viene proprio voglia di scoprire cosa vendono e conoscere le loro abitudini e gusti

hanno girato lo Squalo I, II e III  ...la colonna sonora faceva un po' paura.... ma lo squalo vagabondo è molto socievole e soprattutto innocuo

questa foto me l'ha mandata un amico che è stato proprio a Tulum... hanno fatto una ecsursione in barca e nuotato con gli squali balena ( si nutrono di plancton...no tengas miedo) tornando anche nuotato con delfini e tartarughe giganti

è una delle esperienze che non vedo l'ora di fare *DANCE*

e al ritorno di questa vera avventura brindiamo con un succo di mango o una birretta fresca

Onnivori vegetariani fruttariani... qualsiasi sia la vostra filosofia alimentare state sicuri che di sapori da provare ce ne saranno un sacco

ecco qualche idea

Chilaquiles: soprattutto a colazione è una vera e propria bomba a base di tortillas, salsa di pomodoro, pollo, cipolle, formaggio e in alcuni casi anche uova. Esiste anche una versione verde a seconda delle salse con cui viene preparato questo piatto

Tamales:vengono preparati con un impasto mista a lardo e ripieno di carne, pesce o verdure in umido, e poi avvolte in una foglia di banana e cotte a vapore. Ogni regione ha una sua variante. Se vedi un venditore ambulante sul marciapiede con dei grossi pentoloni, probabilmente sta vendendo tamales.Sembrano strani ma in Perù ne ho mangiati tantissimi ... non riuscivo a smettere

Tacos: tortillas cotte alla piastra e farcite con carne (pollo, arrachera, sirloin, chorizo, carnitas etc etc) oppure marisco (calamari, gamberi, pulpo etc etc). Puoi aggiungere con cipolla e coriandolo (cebolla y cilantro) e le immancabili salse piccanti. Impossibile non trovare un truck food in qualsiasi città del Messico che vende tacos a tutte le ore!

dopo aver scoperto i segreti di San Cristobal e dopo aver visitato villaggi 

faremo un bel giro in barca a Canyon del Sumidero le sue pareti arrivano a 1000 metri di altezza

una meraviglia nuturalistica abitata da molto animali che potremo vedere: variopinti uccelli, scimmie e coccodrilli... siamo temerari ma il bagnetto con i coccodrlli lo eviterei *shout*

Sole, passeggiate, avventure... la sete sarà inevitabile e allora che fare?

Godiamoci un po' di bevande locali

dei refrescos come aguas de sabores; orchata, jamaica e tamarindo (nella seconda foto) sono indubbiamente le più famose in tutto il paese

qualche birretta Dos Equis, Sol, Corona, Modelo, Indio, Tecate

ma anche un Margaritas e degustazione di tequila o il mezcal con tanto di vermicello in fondo alla bottiglia...chi avrà coraggio di bersi il vermicello ???  

da provare anche la michelada, una bevanda preparata con birra, succo di limone, sale cosparso sul bordo del bicchiere, spezie, salse, peperoncino e succo di pomodoro

dobbiamo scoprire come si brinda .... Salud... Viva...??!!!

Ultimo minuto:il vostro viaggio è ancora in forse? 

Ciao benvenuta

è ancora un forse ma un forse ottimista

il viaggio è veramente bello e vario

se riusciamo a confermarlo sono sicura che si formerà un bel gruppetto

è una cosa che capita spesso anche molto vicino alla data di partenza

Oggi rientro lavorativo. Difficile.

Non datemi questa brutta notizia! Chi si iscrive al viaggio?

Ci terrei molto. Se non si facesse devo trovare alternativa. O andare in Messico da solo o trovare altra destinazione

Spero di avere notizie a breve

Ciao

Simone

Oggi rientro lavorativo. Difficile.

Non datemi questa brutta notizia! Chi si iscrive al viaggio?

Ci terrei molto. Se non si facesse devo trovare alternativa. O andare in Messico da solo o trovare altra destinazione

Spero di avere notizie a breve

Ciao

Simone