Chiapas e Yucatan freak style - 26 Dicembre

Ciao Silvia,

Io mi sono iscritta. Ora speriamo solo di riuscire a partire... ;)

La cucina messicana: un’esplosione di gusti contrastanti e colori vivaci saranno protagonisti dei nostri pasti messicani. Chi di voi non ha mai gustato, o per lo meno sentito parlare, di nachos, burritos, tacos e guacamole? Ma la cucina messicana è molto di più di questo!

Quella che pensiamo sia cucina tradizionale messicana in realtà è tex-mex, fatta prevalentemente di burrito e nachos, che hanno poco da spartire con gli autentici piatti tipici messicani.

CHILES EN NOGADA

Un piatto che celebra l'indipendenza del paese con i colori della bandiera messicana: il bianco della Nogada, crema a base di noci, il verde dei peperoncini e il rosso dei semi di melograno.

BARBACOA

Perché non riempire le proprie tortilla, debitamente spalmate di guacamole, con carne di pecora (cotta sul fuoco), cipolle e coriandolo? Ecco, perché no?

ALAMBRE

Carne alla griglia, spesso servita in spiedini insieme a peperoni, formaggio e l'immancabile accoppiata di cipolla e avocado.

CHILAQUILES

Popolarissime in patria le Chilaquiles, che si compongono di Totopos - quarti di tortilla - serviti insieme a formaggio fresco grattugiato e panna acida (o latte condensato). Uno snack da divano e film.

MENUDO

Una zuppa servita spesso per le feste o i pranzi in famiglia: trippa, pasta di peperoncino, lime, cipolle, coriandolo.

Chi ha voglia di provarli tutti!!?

Ci sono! 

Pronta per partire!

Ora ci restano solo da trovare le altre 3 persone... ;)

ciao! Sono tornata ieri dalla Malesia! Se mi iscrivo si riesce a partire? Quanti siamo Che non ho capito?! Thanks