Giordania Easy Style - 28 Dicembre

VAGABONDIIII

ORA POSSO UFFICIALIZZARE CHE IL VIAGGIO E' CONFERMATO!! *yahoo* *drinks*

LA GIORDANIA E' SEMPRE PIU' VICINA!!

Il cibo è un elemento fondamentale per la società giordana.

Nella maggior parte dei villaggi, i pasti sono un evento della comunità. Inoltre, il cibo è uno strumento usato dai giordani per esprimere la loro ospitalità e generosità.  Dà inoltre colore e vita ai tradizionali mercati e alle bancarelle sparse lungo le vie della città.

Un 'invito giordano' significa che voi non dovete portare nulla ma ci si aspetta che mangiate tutto :si:

 Questo invito è seguito dalla famosa frase araba "wa Sahtain 'Afiya."

Ecco alcuni dei piatti tipici che avremo modo di gustare:

IL MANSAF

E’ il piatto nazionale giordano per eccellenza. Si tratta di agnello o pollo insaporito con erbe aromatiche, talvolta leggermente speziato, cotto nello yogurt secco (jameed) e servito con riso arabo, cosparso di mandorle e pinoli. Viene preparato in occasione di matrimoni, lauree o fidanzamenti.

 

Curiosità:

Il Mansaf rappresenta anche la generosità dei giordani. l livello della generosità è determinata dalla quantità di agnello presente. Le posate non sono di solito utilizzate quando si mangia Mansaf. Gli ospiti mangiano con le mani da un grande piatto comune che simboleggia la riunione della comunità sociale. Il piatto è posto al centro del tavolo da pranzo.

 

MAQLUBA

 Il suo nome in arabo significa «sottosopra». Il riso, insieme alla carne e alle verdure grigliate, viene cotto dentro una sorta di pentola tajine e viene rovesciato una volta pronto. Una volta rovesciato lo si può condire con mandorle e yogurt.

 

HUMMUS

La crema di ceci, immancabilmente accompagnata dal pane arabo.

 

FALAFEL

Polpette di ceci tritati, prezzemolo, aglio, coriandolo e cipolla fritte nell’olio.

 

MUTABAL (O BABA GANUSH)

Una crema di melanzane al forno mischiata alla salsa tahina a base di sesamo e arricchita di limone, aglio e olio d’oliva.

MSAKHAN

pollo e riso con aggiunta di pinoli ma cucinati in una maniera diversa, sopra e sotto uno strato di pane arabo.

ZARB (O ZAARB)

 terrina di carne e verdure cotta sotto la sabbia. Il risultato è una carne abbastanza secca che viene ammorbidita con le salsine da accompagnamento (olio, yogurt, etc) e delle verdure saporite e piccanti.

KNAFEH

Il dessert giordano per eccellenza è composto da strati di pasta fillo farciti con un mix di formaggi freschi e cotti in un mix di burro dolce.

 

BASBOUSA

Dolce di semolino, miele, yogurt e mandorle

 

Io inizio ad avere un certo languorino.. e voi??? :-P

Ciao a tutti! io e una mia amica stiamo pensando di iscriverci.  ci sono ancora due posti?

Ciao a tutti. Mi sono iscritta oggi:si:

Claudia, per fare l'assicurazione aggiuntiva "annullamento viaggio" come devo procedere?? (..mi tocca farla perche' la conferma delle ferie non ce l'ho fino all'ultimo)

 

Grazie,ciao

Ho letto quando mi e'arrivata mail

Di solito io viaggio con avv.nel mondo

Benvenuti agli ultimi iscritti!! *pleasantry*

Sono contenta che il nostro gruppo si sta allargando e spero di avere modo anche attraverso questo forum di conoscervi un pò meglio;)

Mancano quasi due mesi esatti alla partenzaaa*yahoo*

Oggi vorrei parlarvi di Jerash..

Definita la “Pompei del Medio Oriente” Jerash, è uno dei siti archeologici meglio conservati al mondo. Il suo fascino è dato dal fatto che riflette la coesione di due culture: il mondo greco-romano e le antiche tradizioni dell'Oriente arabo.

Qui avremo modo di fare un tuffo nella storia visitando questa antica città romana e il complesso di scavi che conservano ancora le tracce del suo antico splendore.

Attraverseremo il Cardo Maximo che è la via principale sovrastata dall’imponente Tempio di Artemide che uno dei più grandi del Medio Oriente.

Curiosità: se facciamo scivolare un dito o un cucchiaio sotto alcune colonne del tempio di Artemide, esercitando una leggera pressione vedremo come tutto l'insieme inizia a oscillare leggermente… un effetto Impressionante!:si:

 

iscritto anche io ciao a tutti