Andalusia Freak Style - 16 Agosto

Ciao a tutti! Io sono Valerio e vi accompagnerò in questo viaggio alla scoperta dell’Andalusia.

Nelle prossime settimane vi parlerò delle meraviglie che ci aspettano in questo lembo d’Europa protagonista di un dialogo secolare con Africa, Medio Oriente e Americhe.

Per qualsiasi domanda sono a disposizione, scrivete pure!

Intanto vi anticipo qualche buon motivo per non perdervi questa vacanza:

- La movida e l’ospitalità degli andalusi,
- La bellezza di Granada, Cordova e Siviglia,
- Le spiagge e i musei di Malaga,
- La ricchissima cucina locale,
- Le serate in giro “a tapear”!!! *drinks*

Andalucía nos espera: ¿Vamos? :si:

Oggi voglio darvi un assaggio delle atmosfere che ci aspettano nel nostro viaggio in Andalusia, e quale miglior modo di farlo se non attraverso le parole e la musica di un giovane cantautore nato e cresciuto proprio a Malaga, dove la nostra vacanza inizierà e si concluderà?

(A proposito, tenete un promemoria in vista con su scritto Malaga: tornerò a parlarne prestissimo per una bella sorpresa! ;) )

Lui è El Kanka, e questa è la sua “Andalucía”:

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Vi avevo promesso una bella sorpresa riguardante Malaga, ed eccola qua:
Le date del nostro viaggio coincideranno con un importantissimo evento cittadino, la Feria de Málaga!

Di che si tratta?

Una grande festa della durata di 9 giorni che celebra la riconquista della città da parte dei Re Cattolici, avvenuta il 19 agosto 1487. La festa è composta da una parte diurna (Feria de Dia) ed una notturna (Feria de Noche).

 
La Feria de Dia, tutti i giorni dalle 12 alle 19 circa, vede le vie del centro di Malaga decorate a festa riempirsi di musica, balli, folclore e allegria, senza dimenticare il tipico vino Cartojal e le immancabili tapas *DANCE*
Non sarà difficile in questi giorni incontrare donne e uomini vestiti con i tradizionali abiti andalusi!

E di notte?

Beh, dalle 19 in poi ci si sposta nel Cortijo de Torres, una grande area attrezzata dove si trovano le tradizionali casetas, stand gestiti da associazioni e altre attività locali con lo scopo di fornire intrattenimento e specialità locali per i festeggiamenti.

Concerti, spettacoli di flamenco, eventi culturali, cabaret, giostre e un intero parco divertimenti con tanto di ruota panoramica sono immancabili durante la Feria de Noche!

Se vorrete, gli ultimi giorni della nostra vacanza potremo vivere questa festa e immergerci completamente nell’atmosfera andalusa!

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Che ne dite, si va?

Quante volte, viaggiando, ci siamo imbattuti in luoghi che abbiamo definito “un paradiso”?

Ecco, a Granada avremo modo di passeggiare in un paradiso vero, almeno per come lo concepivano i Mori nel medioevo: il Generalife.

In origine residenza estiva dei sultani Nasridi, il Generalife si trova sulla collina Cerro del Sol, di fianco a quella su cui sorge l’Alhambra. Il suo nome arabo, Jannat al-'Arif, significa “giardino dell’Architetto”: una poetica allusione all'architetto di tutte le cose, Dio! I giardini arabi infatti nascono come raffigurazioni simboliche del paradiso, in opposizione all’asprezza dei deserti da cui queste popolazioni provenivano.

I giardini-paradiso islamici sono caratterizzati da una minuziosa cura della geometria, intesa come regola o legge (divina) capace di mettere ordine nel caos naturale. Elementi ricorrenti sono fontane, siepi, alberi dal fogliame perenne e fiori profumatissimi. Agli ampi spazi aperti si preferiscono ambienti più raccolti e camminamenti attraverso cui raggiungere i meravigliosi patii.

L’acqua, rigorosamente costretta in canali artificiali o spettacolari fontane, gioca un ruolo fondamentale in questa architettura con un triplice scopo: simboleggiare l’elemento per eccellenza della Creazione e della vita, irrigare i giardini e gli attigui (ma sempre separati) orti e, particolare non secondario, fornire rinfresco agli ospiti dei giardini nelle torride estati andaluse! :si:

Le parti più antiche del complesso, il Patio de la Acequia ed il Jardín de la Sultana, conservano chiaramente tutti gli elementi tipici della tradizione moresca, perfettamente integrati con le incessanti modifiche apportate dall’epoca della Reconquista fino alla metà del XX secolo.

L’attuale Generalife è il frutto di sette secoli di lavoro e dell’armonico sovrapporsi di due culture, ciascuna delle quali ha saputo trasmettere attraverso la forma del giardino la propria idea di vita, creazione e serenità.

...E direi che qualche ora di beatitudine in questo luogo incredibile ce la meritiamo anche noi, no? 0:)

Cordova, di tutti i luoghi straordinari che visiteremo, è secondo me quello in cui è più possibile percepire il continuo alternarsi di occidente ed oriente tipico delle opere, della cultura e delle tradizioni andaluse.

Capitale dell’Hispania Ulterior romana, roccaforte visigota, capitale moresca di Al-Andalus per quasi cinque secoli e infine città chiave della Reconquista cristiana, nel medioevo Cordova conobbe uno splendore ed una ricchezza eguagliate solo dalla sua “gemella” all’altro capo del Mediterraneo: Costantinopoli.

Il luogo-simbolo di Cordova è senz’altro la Mezquita, che avremo modo di visitare nel primo giorno in città. Come in una parete di rocce sedimentarie, la sola stratificazione degli elementi architettonici di questa imponente struttura (è più estesa di 3 campi da calcio!) basta per raccontarne la storia.

Una fitta serie di colonne - più di 800! - alla base dell’edificio appartiene a resti romani ed alla preesistente Basilica paleocristiana, ed ora fa da sostegno ad eleganti doppie arcate bicrome di gusto moresco, camminando sotto le quali si accede al raffinatissimo mihrab in stile omayyade (A proposito: c’è una leggenda che riguarda questo mihrab, chi di voi la conosce? ...Ma non barate! *biggrin*). Le mura sono decorate con mosaici, iscrizioni tratte dal Corano ed elaborate fantasie geometriche.

Gli ultimi “strati” che compongono la Mezquita sono successivi alla Reconquista, quando i sovrani cattolici la convertirono in chiesa e l’ampliarono con un gran numero di cappelle ed una intera nuova cattedrale, arricchendo la già incredibile varietà di stili presenti con elementi gotici, rinascimentali e barocchi.

Visitare la Mezquita di Cordova è un’esperienza che toglie il fiato, ma riempie occhi e spirito di meraviglia… :si: :si: :si:

“Sì Valè: bella Malaga, bello il Generalife, bella la Mezquita ma… quando si mangia?”

Se state pensando qualcosa del genere… tranquilli: Ormai avrete capito che in Andalusia non si fanno mancare niente, neppure una buonissima cucina! *DANCE*

Diamo uno sguardo ai piatti tipici che sbraneremo in vacanza? Ma si, via:

Gazpacho
Probabilmente il piatto più famoso e diffuso della regione, si tratta di una zuppa fredda di verdure e pane condita con olio, aceto e sale. Ottima non solo da mangiare, ma anche per rinfrescarsi dal caldo andaluso! A Malaga è diffusa una variante chiamata Ajoblanco, mentre a Cordova è di rigore assaggiare il Salmorejo.

Pescaíto frito
Altro piatto diffuso in tutta la regione, è l’equivalente della “frittura di paranza” tipica di tante zone del sud Italia: pesce azzurro di piccola taglia, gamberi, qualche calamaro tagliato ad anelli e polpetti marinati, infarinati e fritti. Di solito si mangia ancora molto caldo, e può essere servito sia come portata che come tapa.

Espeto de sardinas
Pietanza tipica di Malaga, si tratta di spiedini di canna su cui vengono cotte sardine alla brace. Semplice, no? 

Jamón Serrano
Nelle zone interne dell’Andalusia si pratica da sempre l’allevamento del maiale, il che spiega la presenza di ottime qualità di prosciutto (jamón) e la sua diffusione nelle ricette locali. Per gli amanti di questa pietanza c’è solo l’imbarazzo della scelta!

Rabo de Toro
Coda di toro cucinata con cipolla, pomodoro, aglio, pepe, sale, zafferano e salsa di vino rosso. Di solito viene servita con patate.

I dolci
I dolci andalusi rivelano la propria origine araba attraverso il largo uso di mandorle e miele. Dagli onnipresenti buñelos al tocino de cielo sivigliano, dai pestiños de miel ai piononos di sicuro non ci faremo mancare abbondanti dosi di zuccheri!

Questa è solo una piccola parte della bontà che potremo assaggiare in Andalusia: vi ha convinto? Iscrivetevi e venite a provarli! ;) Non vi ha convinto? Iscrivetevi e venite a provare tutte le altre prelibatezze che ci aspettano!!! *biggrin*

"Rilassati, raccogliti, allontana da te ogni altro pensiero. Lascia che il mondo che ti circonda sfumi nell'indistinto".
(Italo Calvino, "Se una notte d'inverno un viaggiatore")

Chiamatelo karma, chiamatela coincidenza, ma proprio ieri è uscito il nuovo singolo dei Negrita... dedicato all'Andalusia! :si:

Che dite, ce lo ascoltiamo? ...Ma sì, via:

[video:https://youtu.be/AB5bXBlRPQI width:500 height:282 align:center autoplay:0] 

Il gruppo descrive così la nostra bellissima meta: "L’Andalusia è un rifugio, un luogo di riflessione, passione e fuoco che brucia dentro. La cultura che sprigiona è purezza e contaminazione allo stesso tempo. Per questo la adoriamo".

Non viene anche a voi voglia di partire e scoprirla, questa incredibile terra? Dai che agosto si avvicina!!! *clapping* *clapping* *clapping*

Ciao, mi sono iscritta ieri a questo viaggio....non vedo l’ora di partire!

Eeeee... un benvenuto alla prima iscritta!!! *yahoo*

Anch'io non vedo l'ora di partire alla scoperta di questa bellissima meta, speriamo che altri si uniscano presto a noi!!!

Intanto se hai domande o proposte scrivi pure, sono a disposizione! :si: