Marocco Sud
8 Giorni - 7 Notti

30 Marzo 2019

Viaggio passato

Marocco Sud - 30 Marzo

Viaggio Passato: 30 March 2019

marrakech

Ehy, Vagabondo! Stai guardando un viaggio passato.

30 Marzo 2019    8 Giorni - 7 Notti

Vagabondo DOC

vale_pell

Viaggiatrice curiosa e sempre con lo zaino pronto, Valeria parla inglese in modo quasi istintivo, francese con la mente e spagnolo con il cuore. In lei convivono due anime: “metropolitana” e “campagnola” e di solito la seconda prende il...
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vale_pell

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Un piatto che dobbiamo assolutamente provare è l'hariri, la tradizionale zuppa marocchina a base di pomodori, cipolle, zafferano e coriandolo, arricchita con ceci, lenticchie, fagioli ed erbe aromatiche, leggermente piccante. 

 

Un altro piatto interessante è la pastillauna tortina dolce-salata fatta di sfoglia tipo fillo, farcita con un ripieno a base di carne (in genere pollo o piccione) alternata con strati croccanti di mandorle tostate e tritate, zucchero e cannella, il tutto spolverato in superficie con zucchero a velo e cannella. L’accostamento di due sapori così in contrasto può sembrare azzardato, eppure è una vera prelibatezza.



Ovviamente non mancherà il cous cous, il piatto più famoso del Marocco. Contrariamente a come lo mangiamo in genere noi nella versione da supermercato, ossia come contorno o come insalata, il cous cous in Marocco è la portata principale di un pasto e viene servito con le verdure cotte, carne  o pesce in molte varianti e condito con il suo brodo aromatico. I grani sono lavorati a mano, cucinati al vapore fino a che non raggiungono una consistenza soffice senza essere scotti.


Dalla tajine vi ho già parlato, la troveremo un po' in tutte le salse.  Il termine tajine indica anche il caratteristico recipiente di terracotta a forma di cono in cui viene stufata per ore la carne, preparata in tantissimi modi diversi.

Troveremo ad esempio quella a base di pollo con olive e limoni, o con le polpette d’agnello immerse in una saporitissima salsa di pomodoro, o quella con carne e prugne. I sapori contrastanti così accostati secondo me sono molto invitanti, provare per credere!

E poi non mancheranno spiedini di carne, ottimo pane cotto nel forno a legna, pesce sulla costa (ad Essaouira non mancheremo di provarlo) e qualche interessante dolcetto.

Bene, ora che mi è venuto appetito andrò ad aprire il mio frigo ... e ancor di più non vedrò l'ora di partire *lol* 




Lun 11/03/2019 - 17:44 Collegamento permanente

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vale_pell

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Benvenuta nel gruppo Sara, siamo ormai agli sgoccioli e presto ci sentiremo su WhatsApp. 

Restano solo 30 ore per iscriversi, chi si unisce a noi? 

Pronti e via  :birra:

 

Mer 13/03/2019 - 13:58 Collegamento permanente

Questo è interessante. Ho solo più oggi però *sad*. Fino a che ora posso iscrivermi? Devo chiedere le ferie e leggere bene il programma :)

Gio 14/03/2019 - 13:22 Collegamento permanente

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vale_pell

vale_pell

Ciao, dai che ce la fai! Hai tempo per inviare la scheda fino alle 23.59, non un minuto in più!

Per qualunque domanda non esitare, qui sul forum o mandami pure un messaggio in privato. Buona scelta *biggrin*

Gio 14/03/2019 - 13:51 Collegamento permanente

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Habemusvale

Habemusvale

In risposta a di vale_pell

Ferie accettate. Ho mandato la prenotazione. é il mio primo viaggio con voi e senza persone che conosco. Sono un po' emozionato :D

Gio 14/03/2019 - 15:17 Collegamento permanente

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vale_pell

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Habemus ferie! Grande, il gruppo si amplia!

Gio 14/03/2019 - 15:39 Collegamento permanente

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vale_pell

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Siamo ufficialmente al completo e tra 2 settimane si parte!!!

 

Ven 15/03/2019 - 10:20 Collegamento permanente

Non vedo l'ora di partire!

Ven 15/03/2019 - 12:49 Collegamento permanente

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vale_pell

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:birra:  :birra:  :birra:

Un brindisi al gruppo! A presto dal vero! 

Ven 15/03/2019 - 15:40 Collegamento permanente

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