Indonesia Freak Style - 17 Agosto

Ciao a tutti ragazzi... sono il nuovo iscritto... *yahoo*

per la cronaca ero io quello che ha fatto a Simona tutte quelle domande in privato *biggrin*

 

Avrei una proposta...dal momento che la partenza si avvicina che ne dite di creare una chat whatsapp fra qualche giorno quando verrà chiuso il gruppo? potrebbe essere comodo per rispondere con piû immediatezza agli ultimi dubbi, per nuovi spunti...e soprattutto per evitare di dimenticare cose fondamentali a casa!

Per quanto riguarda il tesoriere e il contabile, io mi rendo disponibile a fare il contabile se serve, il tesoriere meglio di no dato che negli ultimi 4 giorni ho perso prima il bancomat e poi le chiavi di casa...due volte!!! *dash1*

Grande Luca per essere uscito allo scoperto!  Non siate timidi, presentatevi qui!!! :)

Per quanto riguarda la chat, se per voi va bene preferirei aprirne una "ufficiale" soltanto il giorno prima di partire.  Non per snobismo o altro, ma se ci scriviamo in undici è facilissimo che ci si perda informazioni fondamentali.  Il forum è più ordinato e leggibile piuttosto che scorrere centinaia di post sullo schermo di un cellulare...

Se voi volete scambiarvi i contatti fatelo pure, non ve lo impedirò!! Però io aprirò una chat "ufficiale" su whatsapp solo il giorno prima - servirà più che altro per trovarsi all'aeroporto o cose del genere.

Grazie mille per esserti offerto come contabile, sappi che c'è una birra offerta dal gruppo anche per te!! E ovviamente ci sarà una birra anche per il tesoriere... venghino signori venghino!!! *wacko* (mi dispiace tantissimo per il tuo bancomat e le chiavi!!! hai risolto??) 

Un'altra cosa. Mi è stata fatta una domanda sulla cassa comune, mi chiedono se è possibile risparmiare un pochino sui 600 euro...

Sappiate che quella di 600 euro è una somma indicativa: si può spendere di meno come si può spendere di più. Per gli alloggi vi posso dire che con quello che ho prenotato arriviamo a circa 180 euro, quindi ci rimane parecchio per il resto (escursioni, trasporti, pasti e bevande). Poi sta a noi come gruppo cercare di risparmiare, nei limiti del possibile, ma singolarmente potete anche decidere, se ne avete la necessità, di mangiare in posti più economici (anche se vi assicuro che in Indonesia per i pasti si spende veramente poco e si mangia benissimo!) o cose del genere - in verità sarebbe bello fare le cose insieme come gruppo, è un po' il senso di un viaggio come questo, ma ovviamente sta a voi decidere cosa è meglio per voi stessi!

Spero che sia un po' più chiaro per tutti ora *drinks*

Ayam è il pollo;
Ikan è il pesce;
Lele è il pesce gatto;
Bakso sono le polpette (di carne o di pesce);
Pecel è un misto di verdure saltate in padella accompagnate da un salsa di arachidi che può essere servito con carne (di solito pollo) o pesce;
Nasi goreng è il buonissimo riso fritto con verdure e uova;
Bakar significa grigliato;

Tempe: base di moltissimi piatti indonesiani e presente anche nei nostri alimentari biologici, che consiste in un impasto di fagioli di soia fermentati.

 

SPUNTINI

Krupuk - Bignè di pastella di gamberi essiccati.

Rempejek katjang - Croccantini fritti d'arachidi.

PRIMI

Mie goreng - Spaghettini saltati nel wok con carni, verdure o gamberetti e verdure.

Bakmi goreng - Piatto molto popolare a base di vermicelli fritti con cipolle, aglio e spezie miste.

Bamie goreng - Tagliatelle saltate.

Ketupat - Riso glutinato bollito.

Gurih - Riso e latte di cocco.

Kuning - Riso e latte di cocco con curcuma.

Lontong - Riso cotto al vapore in una foglia di banana.

Nasi goreng - Riso fritto con peperoncini, cipolla, spezie, aglio e crema di gamberi.

Nasi gurih - Riso al cocco.

Nasi kuning - Riso giallo guarnito con uova sode.

Orem orem istimewa - Cartocci di tagliatelle al vapore.

Soto ayam - Zuppa speziata di pollo e riso.

Sayur asam - Minestra di verdure in agrodolce.

 

SECONDI

Abon abon - Piatto a base di manzo tritato con cipolle, coriandolo, cumino, acqua di tamarindo.

Ayam - Pollo disossato e marinato in salsa di soia e aglio. Cotto alla griglia.

Ayam Bali - Piatto di Bali: pollo fritto con salsa di noci, zenzero verde, peperoncini, salsa di soia, zucchero e aceto.

Ayan panggang - Pollo alla griglia.

Babi guling - Maialino da latte arrosto.

Babi ketjap - Maiale in salsa di soia.

Bebek betutu - Piatto balinese : anatra speziata, avvolta in foglie di banana e cotta alla griglia.

Cumi goreng tepung - Calamari fritti.

Dadar Jawa - Frittata.

Daging - Striscioline di carne marinate cotte alla griglia.

Dedar bumbu - Frittata molto piccante.

Frikadel udang - Piatto indo-olandese: crocchette di scampi.

Gerng Jawa - Pollo fritto.

Goreng hati - Fegato fritto in salsa piccante.

Goreng telur - Uova sode con peperoncino e cocco.

Gulai ayam - Curry di pollo.

Gule ikan - Curry di pesce.

Ikan asam manis - Pesce in agrodolce con zucchero, aceto e spezie.

Ikan bumbu Bali - Piatto balinese : pesce in umido con zenzero, peperoncino e tamarindo.

Ikan padang - Curry di pesce con tamarindo, curcuma, peperoncini, citronella e latte di cocco.

Lumpia - piatto consumato in Indonesia e nelle Filippine, però di origine cinese, simile agli involtini primavera.

Kalio ayam - Curry di pollo.

Kambing bumbu kecap - Spezzatino di capra marinato in salsa di soia, aglio, cipolla e crema di gamberi.

Masak Bali - Specialità di Bali : pesce con crema di gamberi e zenzero verde.

Pangai bungkus - Pesce speziato cotto al vapore in una foglia di banano.

Panggang bumbu rujak - Pollo con crema di latte di cocco e spezie, cotto alla griglia e servito con una salsa di latte di cocco, citronella, zucchero, sale e acqua di tamarindo.

Panggang ikan - Pesce alla griglia.

Pepes ikan - Pesce arrotolato nella foglia di banana e grigliato.

Perkedel - Tortino di carne.

Rendang daging - Piatto piccantissimo di carne brasata, noci e spezie.

Rendang padang - Spezzatino di manzo.

Satè - Piatto nazionale: spiedini di carne o frutti di mare ricoperti di spezie alla griglia.

Satè babi - Spiedini di maiale alla griglia.

Sate lilit - Specialità di Bali : "spiedini avvolti" in genere di pesce, ma si possono preparare anche con gamberi, manzo, pollo o anatra macinati.

Selada husar - Roast beef con ananas in insalata.

Semur daging - Carne fritta in salsa di soia con zenzero e zucchero.

Soto ayam - Zuppa di pollo all´indonesiana.

Udang - Spiedini di gamberi con peperoncino, crema di gamberi e noci alla griglia.

CONTORNI

Atjar ketimun - Insalata di cetrioli e pomodori.

Gado-gado - Insalata di verdure in salsa d'arachidi.

Kelapa - Cocco con crema di gamberi e peperoncino.

Lodeh - Verdure miste con latte di cocco speziato.

Pecel - Verdure e uova sode in salsa di arachidi, peperoncino, cipolle, aglio, zucchero e crema di gamberi.

Pisang goreng - Banane fritte.

Rujak - Piatto a base di frutta e verdura in salsa piccante.

Sambal udang - Contorno di scampi alle spezie.

Sajur asem - Stufato di verdure all'agro.

Tahu goreng - Tofu fritto in olio abbondante e servito con germogli di fagiolo, cavolo, cetriolo e salsa speziata.

Tumis - Verdure soffritte con peperoncino, cipolla e aglio.

Urap - Verdure con salsa speziata al cocco.

DIVERSI

Cah kangkung - Verdure simili agli spinaci.

Roti djala - Frittelle consumate come pane.

Sambal - Salse molto piccanti che accompagnano i piatti principali.

Sambal kelapa - Salsa piccante al cocco.

Sambal ulek - Salsa di peperoncini.

Sans katjang - Salsa di arachidi.

Sayur Urab - Verdura mista condita con farina di cocco.

Sayur hijau - Zuppa di verdure con pollo e riso.

Serundeng - Sambal di arachidi e cocco con zenzero e zucchero.

Trasi - Specialità di Giava : crema di gamberi al vapore con peperoncino, cipolla, zucchero, olio e succo di lime.

DESSERT

Kuè lapis - Torta di farina di riso e cocco.

Rudjak manis - Macedonia di frutta mista che viene speziata.

BEVANDE

Birra - La migliore di tutto il sud est asiatico. Non per caso l'Indonesia era un dominio olandese.

Bremu - Vino di riso.

Caffè - Anche il caffè è buono.

Tè - La bevanda più diffusa.

Vino - Si beve soprattutto vino australiano e sudafricano.

Grande Alem! grazie per le informazioni, senz'altro utili!

mah, chi sei, cosa ci nascondi?;)

Tanta stima per Ale!!! Grazie!

Grande Alem! grazie per le informazioni, senz'altro utili!

mah, chi sei, cosa ci nascondi?;)

io sono pronta a provarlo!!