Colombia Freak Style - 30 Luglio

Ciao a tutti io sono francesca e finalmente dopo settimane riesco a presentarmi ! 

Posso dirvi che non vedo L ora passino presto questi mesi e fare questa super mega vacanza freak. 

 Per qualsiasi info non esitate a scrivere . 

ciaoooo rossyyyy 

Una  buona giornata a tutti ?

Ciao Francesca

benvenuta ufficialmente allora  ?

Anche io non vedo l'oraaaaaa! belli freak mi raccomando!!!

Ho visto che abbiamo un nuovo iscritto...Benvenuto Massi nel gruppo!!! Pronto a vivere l'avventura? Dai che mi sa che sta volta facciamo il full!!! 

Buongiorno Massi!!! Vedo che andiamo subito nel concreto ? ? e fai bene!!

Allora dichiaro subito che in Colombia non é che si mangi benissimo...non é come Messico o Perù da quel punto di vista! In genere sono piatti assemblati senza troppi fronzoli e senza dubbio semplici nel concetto. Nell'interno sono principalmente a base di carne. veramente tipico per esempio nella zona di Salento é la bandeja paisà , un piatto misto che contiene riso, sasiccia, carne, uova, arepa (che é un pane a base di mais che si trova ovunque)., La mangi e sei a posto per tre giorni !!! Altro piatto tipico verso Bogotà é l'ajiaco, che é una zuppa molto ricca a base di pollo, patate e mais (altro piatto leggerissimo!!!). Non mancano quasi mai anche i patacones che sono delle frittelle a base di platano (il tipo di banana che si cucina per intendersi). Oltre ad arepas e patacones, troveremo anche i tamales che sono specie di involtini con farina di mais e altri ingredienti (salto - tipo carne - o anche dolce) avvolti in foglia di banana, che in genere si mangiano a colazione. E le empanadas...tipo di "panzerotti" ripieni di carne o pollo.

Ci sono poi vari tipi di zuppe.

Sulla costa invece avremo l'occasione di mangiare dell'ottimo pesce! Riso con frutti di mare per esempio (arroz con mariscos) o vari tipi di pesce, specie fritto, alla brace o anche in stufato o in zuppa (sopa de pescado), che spesso serve di rimedio per il postsbornia!!. 

Detto questo, io la bandeja paisà l'ho provata, se vogliamo possiamo provarla a Salento, avverto che é un piatto che ha bisogno di una buona digestione!! E sicuramente a fine vacanza non ne potremo più dei patacones ?

Come bevande, beh sempre nella zona di Salento dobbiamo assolutamente bere il caffé! Infatti il caffé colombiano é prodotto proprio in quella zona (Eje cafetero) . Altra bevanda tipica e fresca (e dolce) é l'agua de panela, fatta con il succo della canna da zucchero. Poi ci sono tantissimi succhi di frutta! 

Se passiamo a cose più serie, nella zona dei wayuuu (la popolazione indigena della zona di Punta Gallinas dovre andremo) fanno El Chirrinchi , un liquore fatto sempre con la canna da zucchero e altre spezie. Non so se riusciremo a trovarlo ma ci proveremo!! Il liquore considerato nazionale é l'aguardiente (o guaro) che é sempre un distillato dalla canna da zucchero con anice.

Io personalmente  però preferisco una bella birra fresca ?

A questo link di youtube puoi vedere la bandeja paisa per farti una idea:

https://www.youtube.com/watch?v=0HMqd7S3hVc

E questa qua sotto é una mia foto di un piatto ...per dare una idea di come sono i patacones!!! (le frittelle gialle che vedi nel piatto)

Ma benvenuto al nuovo iscritto!! Hai voglia di presentarti sul forum? Mi sa che andremo completi rapidamente ?